सेब को चमकदार बनाने के लिये लगाते है मोम (वॅक्स कोटिंग) - जानें इसे कैसे साफ करें!

 

सेब एक अत्यंत लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक फल है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जब आप सेब खरीदते हैं, तो उसकी सतह पर एक सफेद मोम की परत होती है? इस लेख में हम सेब पर लगी मोम, अन्य रासायनिक तत्वों, और सेब के छिलके को खाने के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानेंगे।

1. सेब पर सफेद मोम की परत

मोम का महत्व

सेब पर सफेद मोम लगाने का मुख्य उद्देश्य उसे ताजा रखना और उसकी चमक बढ़ाना है। मोम सेब को नमी बनाए रखने में मदद करता है और इसे कीटों तथा प्रदूषण से भी बचाता है। आमतौर पर, यह मोम प्राकृतिक स्रोतों से आता है, जैसे:

• कैंडल वॉक्स: यह एक सामान्य मोम है जो फलों को चमकदार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह मुख्यतः पैराफिन और स्टेरिन से बना होता है।

• बीवॉक्स: यह मधुमक्खियों से प्राप्त होता है और इसे भी फलों पर लगाया जा सकता है। यह प्राकृतिक और सुरक्षित माना जाता है।

हालांकि, कुछ उत्पादकों द्वारा कृत्रिम मोम का भी उपयोग किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इस प्रकार की मोम का सेवन करने से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

मोम से संबंधित स्वास्थ्य चिंताएँ

जब सेब पर कृत्रिम मोम लगाया जाता है, तो यह स्वास्थ्य के लिए चिंताजनक हो सकता है। कृत्रिम मोम के अवशेष शरीर में जमा हो सकते हैं, जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसीलिए, यह जरूरी है कि आप सेब को अच्छे से धोकर ही उसका सेवन करें।

2. सेब पर अन्य रासायनिक तत्व

सेब पर केवल मोम नहीं होता, बल्कि कई अन्य रसायनों का भी उपयोग किया जा सकता है। यहां कुछ प्रमुख रासायनिक तत्वों का उल्लेख किया गया है:

कीटनाशक

फसल की वृद्धि के दौरान कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए कई प्रकार के कीटनाशक का छिड़काव किया जाता है। ये रसायन सेब की सतह पर रह सकते हैं और जब आप बिना धोए सेब का सेवन करते हैं, तो ये आपके शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

सफेद पेंट या अन्य रसायन

कभी-कभी, कुछ उत्पादक फलों की बाहरी परत पर सफेद पेंट या अन्य रसायनों का उपयोग करते हैं, जिससे सेब की उपस्थिति और भी आकर्षक बनती है। यह अक्सर उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए किया जाता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकते हैं।

3. सेब के छिलके को खाना चाहिए या छिलका उतारना चाहिए?

सेब के छिलके के साथ या बिना खाने का निर्णय व्यक्तिगत पसंद और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। यहां हम छिलके के फायदे और नुकसान पर चर्चा करेंगे।

छिलके के फायदे

1. पोषण मूल्य: सेब का छिलका फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह आपके पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है और शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है।

2. वजन नियंत्रण: छिलका खाने से आपको जल्दी भरापन महसूस होता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच सकते हैं।

3. कैंसर रोधी गुण: कुछ शोध बताते हैं कि सेब के छिलके में फाइटोकेमिकल होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकते हैं।

छिलके के नुकसान

1. गंदगी और रसायन: यदि सेब को अच्छी तरह से धोया नहीं गया है, तो छिलके पर मौजूद मोम और कीटनाशक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

2. एलर्जी: कुछ लोग सेब के छिलके से एलर्जी का अनुभव कर सकते हैं, जिससे स्किन रिएक्शन या अन्य समस्याएँ हो सकती हैं। यदि आपको किसी प्रकार की एलर्जी है, तो छिलके को हटाना बेहतर हो सकता है।

3. पाचन संबंधी समस्याएँ: कुछ लोगों को सेब के छिलके में मौजूद फाइबर के कारण पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।

4. सेब को कैसे साफ करें

सेब को खाने से पहले उसे ठीक से धोना आवश्यक है। यहाँ कुछ उपाय दिए गए हैं:

सादा पानी

सेब को ठंडे पानी से अच्छे से धोएं। यह सबसे सरल और प्रभावी तरीका है। लेकिन कभी-कभी, यह पर्याप्त नहीं होता।

ब्रश का उपयोग

फल को एक साफ ब्रश से धोने से मोम और गंदगी हटाने में मदद मिलती है। विशेष रूप से, फल के बाहरी हिस्से पर सफाई करना जरूरी है।

विनेगर और पानी का मिश्रण

एक भाग विनेगर और तीन भाग पानी का मिश्रण बनाकर सेब को उसमें कुछ देर भिगोएँ। यह कीटनाशकों को हटाने में मदद करेगा और सेब को साफ करने का एक प्रभावी तरीका है।

बेकिंग सोडा का उपयोग

आप बेकिंग सोडा और पानी का मिश्रण भी बना सकते हैं। एक चम्मच बेकिंग सोडा को पानी में मिलाकर सेब को अच्छे से धोएं। यह रसायनों को हटाने में मदद कर सकता है।

5. सेब के स्वास्थ्य लाभ

सेब का सेवन करने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं:

1. दिल की सेहत: सेब में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

2. पाचन में सुधार: फाइबर की उच्च मात्रा के कारण सेब पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज से राहत देता है।

3. वज़न प्रबंधन: सेब का सेवन करने से आप जल्दी भरे हुए महसूस करते हैं, जिससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना: सेब में विटामिन C की भरपूर मात्रा होती है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।

5. डायबिटीज प्रबंधन: सेब में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

निष्कर्ष

सेब एक स्वास्थ्यवर्धक फल है, लेकिन इसकी सफेद मोम की परत और अन्य रसायनों से सतर्क रहना आवश्यक है। सेब को धोने के बाद उसका छिलका खाने से आप अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आपको इसके स्वास्थ्य प्रभावों को लेकर चिंता है, तो छिलका उतारना बेहतर हो सकता है।

हमेशा ताजे और अच्छे से धोए गए फलों का सेवन करें, और स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए सजग रहें। सेब न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें सही तरीके से खाने से आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।

यह जरूरी है कि आप सेब का सेवन करते समय उसके स्वास्थ्य संबंधी पहलुओं पर ध्यान दें, ताकि आप स्वस्थ जीवनशैली को अपनाने में सफल हो सकें।